Printe på sjokolade-transfer papir

ESvensenApril4b.jpg

Jeg oppdaget nylig at det ikke bare var spiselig papir jeg kunne bruke printeren min med spiselig blekk til ? Eller det vil si, det er jo fortsatt et slags spiselig papir, men til å printe på sjokolade og ikke til å legge oppå en kake. Jeg bruker Edible Print supplies i England til å bestille det jeg trenger til printeren min, jeg er godt fornøyd med både papiret jeg har fått og servicen. Dette er ikke sponset, bare en butikk jeg er veldig fornøyd med ?

Til sjokolade bruker jeg chocolate transfer paper, som med vinyl til klær må dette printes speilvendt på papiret. Sjokoladen smelter jeg i mikroen og må være ganske varm når den helles over transferpapiret. Til å lage disse "myntene" som er fine å stikke nedi iskrem brukte jeg en slik silikonform:

Men man kan også bruke feks en isterning-form hvis man vil ha større biter. Det viste ikke så veldig godt på brun sjokolade, men jeg skal prøve en gang til med feks gul print og se om den viser bedre. Men den hvite viste bra. Men jeg syns ikke hvit sjokolade er spesielt godt, så hvis jeg skal lage firkantede biter så tror jeg nok at jeg lager bare en tynn hvit sjokolade med print og så har mørk sjokolade under.

Jeg la utskriften på et skjærebrett, og silikonformen oppå og teipet med papirteip så det hold seg på plass. Så helte jeg sjokoladen over, smørte den utover og skrapte av det som ble til overs. Så satt jeg det hele i kjøleskapet en halvtimes times tid, og så tok jeg av silikonformen før det var stivnet helt. Deretter lot jeg det ligge i kjøleskapet til det skulle serveres.

Her er krokan og peanøttis, physalis (de gule fruktene), tørket kornblomst fra ifjor og sjokoladesaus.

Jeg la ut hele prosessen på Snapchat. Legg til Spesiellinor om du vil følge med en annen gang ?